Degustační večeře HEUCQ Pére & Fils 15. 03. 2018

 /  Akce

Degustační večeře HEUCQ Père & Fils 15.3.2018

 


CANAPÉS
Tatarák z langustýnek, mango gel, sépiový chips
Champagne Heucq Cuvée: Extra-Brut

 

AMUSE BOUCHE
Mozzarella popcorn, hráškový krém

 

ANTIPASTO

Foie gras, kdoulový kompot, rozmarýnové kameny, perník
Champagne Heucq Cuvée: Prestige Brut

 

PRIMO
Zauzené bramborové cappuccino, artyčoky, petrželový olej
Champagne Heucq Cuvée Millésimé: Antique 2010


SECONDO
Telecí filet, bramborový fondant, lanýžová beurre monte
Champagne Heucq Cuvée Prestige: Originel 2001

 

DOLCE
Ústřice, champagne sorbet
Champagne Heucq Cuvée Spéciale: H60

 


2.990,- Kč / osoba vč. DPH