The Menu

ANTIPASTI    
     
  Foie gras, perník, kdoule, rozmarýn 365,- Kč
  Fritované kalamáry, krevety, fenykl a redukce z vinného octa                        315,- Kč
  Hovězí tatarák, ořechová voda, balsamico 345,- Kč
  Brandáda, houby, carpaccio z tresky, citrónový krém 355,- Kč
ZUPPE            
     
  Zauzená bramborová polévka, artyčoky, petrželový olej 165,- Kč
  Cibulové consommé, telecí jazyk, ravioli plněné tekutým parmezánem      185,- Kč

 

PRIMI            
     
  Linguine caccio e pepe, sépie, jalovec, citrónový prach                                345,- Kč
  Topinamburové risotto, uzený úhoř 365,- Kč
  Tortelli plněné robiolou, lanýže, majoránka 345,- Kč
  Tagliolini, hovězí ragú, kapusta, česnekový krém 315,- Kč

 

SECONDI     
     
  Chobotnice, cizrnové pyre, pórek, cibulový popel 575,- Kč
  Ropušnice guazetto, brambory, bobkový list 565,- Kč
 

Hovězí žebra Fasona, smažené artyčoky, hnědé máslo,

zauzená bramborová kaše, polenta

545,- Kč
  Mlečné selátko, jablečné pyre, růžičková kapusta, pivní omáčka                  545,- Kč
DOLCI          
     
  Čokoládový fondant, omáčka z bílé čokolády, kokosová zmrzlina                 225,- Kč
  Borůvková hemisféra, citron, bezinkový sorbet 245,- Kč
  Tiramisú “PICK ME UP” 245,- Kč
  Výběr italských sýrů 215,- Kč