Aktuální Menu

 /  The Menu
ANTIPASTO   CZK
  Salát z divoké čekanky, zelené fazolky, tuňáková bottarga, vinaigrette z bergamotu 375,-
  Humr, pěna ze sýru robiola, pažitkový olej, hráškové výhonky 395,-
  Hovězí tatarák, žloutkové pyré, zauzený česnek, lanýžový kaviár a bruschetta 355,-
  Fritovaná treska, baby mangold, divoké houby, emulze z korýšů 365,-
  krém ze zeleného hrášku, rebarbora, křupavá parmice nachová 195,-
  silný kuřecí vývar, capeletti plněné cotecchinem 175,-
PRIMO        CZK
  Linguine carbonara, čené lanýže, temperované žloutky 365,-
  Pappardelle, salsiccia ragú, sýr scamorza 345,-
  Ravioli plněné treskou, rajčata pendolino, mandlový krém, rýžový chips 355,-
  Houbové risotto, fondue ze sýru taleggio 365,-
SECONDO   CZK
  Hovězí žebra, zauzená bramborová kaše, smažené artyčoky, polenta crumble, dýňová semínka, grappa omáčka 565,-
  Lilková „parmigiana“, pěna z mozzarelly, bazalková omáčka, perlivá cherry rajčata 495,-
  Chobotnice, pyré ze zauzených paprik, pak choi, chorizo, omáčka z červeného vína 595,-
  Jehněčí hřebínky, máslové brambory, kozí sýr, papričky pisilo, ančovičková majonéza, olivy 575,-
DOLCI   CZK
  Tabáková panna cotta, kávová drobenka, bílá čokoláda, lískové ořechy 235,-
  Jogurtové parfait, višně amarena, limoncello sorbet 245,-
  Čokoládový fondant, omáčká z bílé čokolády, kokosová zmrzlina 245,-
  Tirami…..sú 255,-
  Selekce italských sýrů 235,-