BUSINESS LUNCH MENU

 /  The Menu

Obědové menu 14. - 17. srpen 2018


 

ANTIPASTO
Chobotnicový salát, fava fazolky, bazalka, krvavý pomeranč
nebo
Tortellini plněné robiolou, hříbková ricotta, porcini

 

SECONDO
Slávky, kokosové mléko, curry, citrónová tráva,  bruschetta
nebo
Grilovaná telecí játra “ alla venetian“, zauzená cibule, bramborová pěna, fontina

 

DOLCE
Jogurtové parfait, lískové oříšky, mangové pyré

 

2-chodové menu 290,- CZK

3-chodové menu 390,- CZK

Obědové menu 21. - 24. srpen 2018


 

ANTIPASTO
Tomatový sampler & avokádo, vinaigrete  z tomatové vody
nebo
Zeleninový krém, grilovaný artyčok, panchetta

 

SECONDO
Gnocchi  “Sorento”  pomodore, bůvolí mozzarella, bazalka
nebo
Mořský vlk, cizrnové pyré, rattatouille, tymián, vierge omáčka

 

DOLCE
Zuppa Inglese

 

2-chodové menu 290,- CZK

3-chodové menu 390,- CZK

Obědové menu 28. - 31. srpen 2018


 

ANTIPASTO
Mesclun salát, kozí sýr, kedlubna, pěna z černého rybízu

nebo

Grilované krevety, Granny Smith gaspacho, créme fraiche

 

SECONDO
Bramborové gnocchi, pancheta, hříbky, provolone

nebo

Kuřecí  piccata, lehký bramborový salát, citrónový konfit

 

DOLCE

Mangová panna cotta, kokos, litchi

 

2-chodové menu 290,- CZK

3-chodové menu 390,- CZK

Obědové menu 4. - 7. září 2018


 

ANTIPASTO
Grilované kalamáry, cizrnové pureé, marmeláda z paprik

nebo

Salát z čočky beluga, trhaná hovězí žebra, balsamico

 

SECONDO

Pappardelle, králičí ragú, olivy, tomaty,  pecorino

nebo

Treska saltimboca, fava fazolky, topinamburové pyré, bernaissé pěna

 

DOLCE

Tiramisú

 

2-chodové menu 290,- CZK

3-chodové menu 390,- CZK

Obědové menu 11. - 14. září 2018


 

ANTIPASTO

Polévka z topinamburu, uzená kachní prsa, termální vejce

nebo

Nicoise salát, tuňák, fazolky, křepelčí vejce, šalotkový vinaigretté

 

SECONDO

Tagliolini, telecí ragú, romanesco, pecorino chips

nebo

Konfitovaná selečí líčka, zázvor, koriandr, celerové pyré, fazolky, madeira

 

DOLCE

Grilovaný ananas, kokosová zmrzlina, kešú crumble

 

2-chodové menu 290,- CZK

3-chodové menu 390,- CZK

Obědové menu 18. - 21. září 2018


 

ANTIPASTO

Marinovaný losos, kumquaty, passion fruit, fenykl

nebo

Vejce Onsen, pěna z lesních hub, lanýžový olej

 

SECONDO

Fregola sarda, mořské plody, sušený tomaty, estragónový olej

nebo

Glazovaná krůta, máslový špenát, grilovaná polenta, vinný jus

 

DOLCE

Cheesecake z mučenky, nakládané višně, levandulovo-borůvková zmrzlina

 

2-chodové menu 290,- CZK

3-chodové menu 390,- CZK